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榨油機的箱子

 

開箱

  

拆下的螺絲，內六角木頭牙，很稀有的螺絲，有被海關開箱驗過，所以螺絲都鬆鬆的

 

內部，中間有根橫桿固定，這個箱子還不錯，等機器拿出來後可以留下。

 

配送的附件，全都是德國的工具，德國的一字起子上面還有防滑紋，不錯

 

取出架設完成 220v 60Hz 64kg不輕

一、       使用前注意

    德國有附一本使用前手冊，使用前必須清洗乾淨，送來的搾油件上面都有防銹油脂，不曉得是金屬用，還是食用級油，因此手冊上說必須清洗。

    清洗之後，將前端組裝起來，線路也接起來，再把加熱部份固定前端。

問題：號稱冷壓為何仍需加熱?

Ans：前端榨油部分是冷壓，也就是低溫60度以下，種子被壓榨之後須排出，故壓榨之後的部份需加熱，使油粕具流動性。

原廠手冊說，前端部分需加熱至100度後再開始壓榨，因此將加熱頭連接功率控制器，開始加熱到100度，到達溫度後開始壓榨，種子就會自己摩擦產生溫度讓油粕流出，此時就可以拿掉加熱頭了

開始壓榨，一開始用最大的排渣頭，轉速20HZ，先讓油渣排出，排出之後檢視油渣是否乾燥，如果潮濕表示油粕含油率仍高未榨出，此時應更換較小排渣頭。

手冊上有提到，排渣孔小榨取率高，榨取速度慢；排渣孔大，榨取率低，壓榨速度快。另外如果用太高轉速，配合太小的排渣孔則可能出現，油粕由榨油濾器擠出，或超大聲響，此時只能降低轉速，或換較大的排渣孔。

如果選擇好適當排渣頭，就可以提高轉速，讓榨油油溫未太高，並且油渣不會從出油孔排出，都是油前端排出，接下來就只要補種子，清油渣，就可以24hr運轉了。

   

變頻器，竟然是台灣的台達做的，桃園廠

   

得到高品質的葵花籽油，冷壓，39度。

使用完後，需將前端部分，螺旋心軸，排油濾器，榨油頭，排渣噴頭全都取下清洗。此機號稱最容易清洗，因為榨油頭可以分解，以往手動榨油這個部份油粕很難清洗，現在只要螺絲旋開，用牙籤還是牙刷筷子刮一刮就可以清洗乾淨了。

清洗乾淨後，長期放置，會生鏽的部份都需上油保護，我是用剛剛的葵花油再塗上。如果每天都壓榨，其實可以用面紙稍微擦乾淨，防塵就好，下次運轉，前端的出油就不要取用，如果營業用，其實很方便。

對於這台榨油機雖然才使用幾次，目前覺得都很滿意，以往手搖榨油產量小，榨完還要身體酸痛，現在輕鬆多了。

原廠影片

https://www.youtube.com/watch?v=N6FwCVb-uAA

後記

    兩年前大統油品出問題以來，一直到頂新，就一直在尋找可以榨油的工具。從手動榨油到這德國電動榨油，都希望能夠有更健康的油使用。在此寫上這份開箱心得，希望台灣自榨油的人能夠越來越多，大家都能夠吃到健康的油。也希望能夠讓市面上真實的自榨油賣價下降，而不是打著冷壓自榨，就賣相當高的利潤。台南或其他地區想找我買油的也可以跟我聯絡，不過目前還未能穩定供應。只能有空再處理除了自用販賣他人的部份。

一、市面上可尋得的搾油機大約有三種：

1.一體成型機：將種子焙炒，與螺旋壓榨腔體合在一起，可以自動化焙炒並且壓榨，但產量不大，並且使用後清洗也是一個困難，網路上許多人使用一兩次，就束之高閣，好像沒有看到很推薦的文章，並且壓榨腔體上方可以自動焙炒，焙炒豆時機體溫度相當高溫，據聞會出現異味或電路問題，而且一次製程時間很長，原本也想考慮。但目前都是大陸製，目前尚未入手。有使用很上手的，也希望能看到心得分享。

2.單純螺旋壓榨腔：單一螺旋壓榨腔，有些種子需另外炒過再放入，如：芝麻，有些種子可直接放入壓榨。優點：機台較不易故障，但目前市面上所見也是大部分都大陸製。榨樘較小產能也是不高，但單價較低，從78千到15000都有。到臺灣賣價就翻一倍，當初原本也想入手，但跟淘寶買東西手續繁雜，須先跟中國下訂，然後找集貨商，寄來台灣因為是特貨不能隨便找集貨商，還可能要過海關，電檢，加上很久以前匯款大陸買東西被騙。感覺雖然一台沒多少錢，被騙還是會很不爽，而且感覺中國的法制，可能還無法找到追回，因此作罷。

3.手動壓榨：就單純螺旋壓榨腔體，只是沒有馬達，使用時需點火加熱到一定溫度，榨完的油粕才能排出，筆者也從荷蘭買到手動榨油機，也使用了一年多，但因扭力相當大，榨油會跟健身一樣，產量不大，一個小時大約不到1000cc，另外一個問題是，使用後的搾油頭清洗，相當麻煩，需將油粕馬上挖出，每次大概要挖個半個鐘頭，或是將榨油頭加清潔劑浸泡在水中，經過兩三天後慢慢挖出。因此就降低使用意願。

市面上找得到的就大概這三種，圖片礙於版權因此就不附上。

 

二、榨油方法

目前市面上的搾油方法物理壓榨方式分兩種，此兩種也可稱冷壓法。

1.螺旋壓榨法：將種子慢慢送入螺旋壓榨腔，壓榨腔的前端間隙會越來越小，種子被迫擠入，高壓使油炸出。

2.直接加壓法：將種子直接用力壓成餅，讓油流出，國內傳統的麻油餅都是此種方法。

 

三、商用壓榨方法

(一) 第一種

1.冷壓 (市售號稱第一道冷壓)

2.冷壓之後油粕加入有機溶劑萃取出剩下油

3.油再經精練(脫膠、脫酸、脫色、脫臭)

商用壓榨方法為了提高產能，降低成本，因此用許多化學方法，也因此可能讓人體吃進許多化學毒素。

(二) 第二種

冷壓時間很長，產能不高，一般大廠不一定會用，因此改採

1. 1.      直接將種子打成漿
2. 2.      直接加入有機溶劑萃取
3. 3.      精練

這樣一次就可以處理很多種子，而且還省去冷壓的設備成本，提高利潤，相信有許多廠商使用此方法

(三) 第三種

直接回收舊油回來脫膠、脫酸、脫色、脫臭，更省成本了。只要再配上好的行銷，廣告，誰知道呢？

國外號稱橄欖油業為液體的黃金，大概獲利不輸黃金吧。

 

    接著介紹由德國購入的NF500 Vario E 搾油機

四、購買過程

在捨棄大陸榨油機之後，偶然機會發現youtube影片德國的搾油技術，因此考慮直接向德國購買，一台價格定價為4399歐，價格不低，還要加運費，關稅，回來超過5000歐了。但，向德國買，德國人應該不會吃我錢吧，就先寫信向德國公司下訂。

    在以英文mail告知同意購買機型，與留下姓名電話住址之後德國會給一份確定購買的PDF檔，上面有所有需要的匯款資料。

    匯款資料上面有德文的銀行名稱，德文的對方帳戶名，帳號與相關號碼。

筆者第一次匯款德國，問了三間銀行，台銀跑了兩間，匯款人員第一次要我確認帳戶名，第二次要我確認銀行名，想說台銀行員太弱了讓我跑這麼多次。到底看不看得懂。後來跑玉山銀行，玉山銀行也是跑了兩次，玉山銀行比較高明了，帳戶，銀行名都看懂，可是要我給英文資料，並且認為一定要英文的資料，因此又匯款失敗。後來又寫信給德國公司要英文資料，德國公司不理我。接著詢問德國友人，德國友人罵了台灣的行員，認為德國人名字就德文，憑什麼叫德國人改名，想想也蠻有理的。

    最後由台灣嫁到德國的同學幫我整理帳戶資料，匯款要填寫的欄位，並且，德文的o或a上面有兩點，匯款資料要改打oe 或ae 。最後到華南ㄧㄣ終於匯款成功，而且全額到收手續費，還比台銀還有玉山少呢。

    在匯款後約經一週，寫信詢問德國確認已經收到款項，想說就很開心的等到貨，德國工廠告知收到款項後四週內會到貨。因此開始等等等…
等過七週了，榨油機怎麼還沒來，再寫信給德國，發現根本還沒出貨，德國人馬上道歉，要求再給一次收貨人姓名、電話，隔天就把貨空運寄出，並且允諾一週到貨，果然一週內貨就到空運到港了。原本應該海運的，動作蠻快的。至於未何收到款一直未出貨呢，我想應該是對方收到款後，我也沒有繼續詢問何時出貨。下次記得要問，感覺跟德國人做生意還是很愉快的。

   

五、到貨通關

    等了三天後，美亞國際物流某禮拜五早上打電話告知，禮拜一貨會到高雄，詢問有沒有指定的報關行，我告知他沒有能不能請他們配合的。物流公司就幫我找了高雄的報關行，報關行要求提供身分證、授權書拍照回傳，與回信確認交辦，金額計算報關費1500、換單費7百多、貨車費1800(物品80kg 高雄送台南)、關稅10%。禮拜一物品到關，開始報關，這邊只有提供當初德國給的訂單，與上飛機之後的空運托單。通關時海關問了一下，為什麼機器上只寫NF500 後面的 Vario E 怎麼沒寫，後來提供原廠PDF介紹說明後，物品禮拜二通關完成，禮拜三早上貨車到貨台南。

    貨車到台南後，原本以為貨車運費1800是只運送搾油機，可是車上滿滿的其他貨物，當下覺得收費過高。私下與司機聊天，司機提醒，其實當初運送前可以有議價的空間，應該先跟老闆談。其次司機聊到，現在關港貿單一窗口電子化網站之後，很多人都自行報關了，報關的流程也不像以往這麼複雜，大概把該送的表單填出，就上網等跑程序，過了就公告，貨運行就去領單取件了。很可惜的沒有學習到報關的流程。