自2012年購入第一台磨麥機，在部落格上分享，還真的開花結果，台灣小麥有人自己磨了，有人吃到真正全麥麵包，更感動的是，連原本台灣不太出現的小麥，都有人種了台灣小麥，甚至鄰居的阿伯都種小麥，阿桑也想買磨麥機。也出現不少麵包名店，日本達人購入磨麥機，這是當初始料未及的，也希望有更多人吃到真正無添加麵粉做出的麵包。
話說機器使用久了都可能損壞，不正常的使用方法，錯誤的拆解安裝，更可能加速損壞，如果不幸損壞了，要寄回德國嗎?感覺有點麻煩，台灣又沒有代理商提供維修，只能自己修了，下面提供維修經驗指導
此台送來時，磨麥常常卡住馬達不動，也應該是大家最後會遇到的問題，損壞的部份為
1.馬達散熱風扇摔歪脫落
大家拿起馬達時要小心，不要把底部風扇撞歪了
依據磨咖啡豆的經驗,磨好的咖啡粉.在磨完後大約五分鐘香味消失殆盡.
而我們吃的麵粉呢?磨了好幾天都沒問題?
國外與麵粉有關的論文
http://maisondechristina.wordpress.com/2009/11/21/%E7%8F%BE%E7%A3%A8%E7%9A%84%E5%85%A8%E9%BA%A5%E7%B2%89/
相關引用
20141125在facebook大家來做天然酵母麵包發的文。當時大家很有興趣，文章容易被淹沒，故於部落格再發表
使用dr.good烤箱，只要利用家裡的義式咖啡機在烤箱達到溫度之後，門開一小縫在麵包剛入爐後噴入蒸汽再關門，即可達到麵包皮薄酥脆的效果
免去購買十幾萬蒸氣烤箱
榨油機的箱子
開箱
拆下的螺絲，內六角木頭牙，很稀有的螺絲，有被海關開箱驗過，所以螺絲都鬆鬆的
內部，中間有根橫桿固定，這個箱子還不錯，等機器拿出來後可以留下。
配送的附件，全都是德國的工具，德國的一字起子上面還有防滑紋，不錯
最近食油風暴延燒，台灣已經沒什麼油可以吃了，應該說市面上大廠通路賣的油。我都不相信，怎麼說？
在民國約八十年的時候，媽媽在屏東的正義油廠上班。當時媽媽就知道油廠的油都是一大桶一大桶各個地方回收後，送到油廠脫臭，精緻後再販賣給消費者。媽媽到今年才說出這件事，正巧是正義油品出包的時候。又透露出，她也曾經跟隨油車到統一台南廠，那些油都做成泡麵油包。難怪媽媽都不買正義的油，並且也不喜歡我們小孩子吃泡麵。
統一，正義油的問題早在二十年前就出現了。政府如果沒有其他管道將餿水油再製成柴油之類的，問題只會一直發生。台灣人永遠都是吃餿水油。
之前文章看到德國每間開飲食店的都有一台廢油的油水分離機，先將使用過的油，經過機器處理，剩下的再送製造柴油，聽說生意還頗競爭。
https://www.facebook.com/permalink.php?story_fbid=770097163053735&id=229077447155712
